CURRY DE POULET et SES PATES, sans gluten, sans lait



Préparation: 10 mn
Cuisson: 30 mn
Pour 6 personnes

1 kg d'agneau coupé en morceaux
1 boite de lait de coco
1 gousse d'ail écrasée
1 oignon
1 pomme râpée
2 cuillères à soupe de curry en poudre
1 cuillère à soupe d'huile d'olive 
riz cuit vapeur
500 gr de pâte alimentaire de riz
sel & poivre du moulin 

Éplucher l'oignon et le couper en lamelles. Ecraser l'ail et attendre 10 minutes avant de le couper en morceaux (facilite sa digestion). Râper la pomme et mettre de côté. Mettre l'huile d'olive dans le faitout et y faire revenir oignon avec ail. Une fois doré, ajouter les morceaux d'agneau et les faire revenir. Ajouter la pomme râpée, mélanger. Ajouter le curry en poudre, mélanger. Ajouter le lait de coco, le sel, le poivre .Mélanger, couvrir et laisser mijoter
30 à 40 mn dans le faitout. Servir avec un riz cuit vapeur nature ou des pâtes de riz arroser d'un filet d'huile d'olive.

Difficulté : 0

Astuce
: Vous pouvez réaliser cette recette en remplaçant l'agneau par des blancs de poulet fermier, un poulet rôti découpé, par du mignon de porc ou du lapin.