SORBET MYRTILLE sans gluten, sans sucre, sans oeufs au Robot cuiseur Thermomix TM et autres




Ce sorbet se consomme toute l'année. Abusez de la myrtille, car elle est riche en fibres, en vitamines, en oligo-éléments et est antioxydantes. Recommandée pour des problèmes de vision surtout nocturnePréférez toutefois  les myrtilles sauvages d'Ardèche si possible. A présenter en batonnet ou en coupe.

AU ROBOT
adapter les temps et les T° à votre robot 

Au Thermomix TM31

Préparation: 5 mn 
Pour 4 à 6 personnes

900 gr de myrtilles congelées PICARD ou sauvages fraîches
150 ml de miel d'acacia* ou 1/2 banane Bio
150 ml d'eau
1 cuillère à soupe de jus de citron frais


Mélanger dans un bol le miel ou la banane préalablement mixée et l'eau. Ajouter les myrtilles congelées et verser le tout dans le bol, mixer 30 sec vitesse 8. Vérifier que les myrtilles  sont bien mixées, si il reste des morceaux mixer 15 sec. /vitesse 8. 
Votre sorbet est prêt. Bonne dégustation.

Difficulté : 0


Astuce :Il est vivement conseillé d'utiliser le miel d'acacia car beaucoup plus doux en goût, les autres variétés de miel son trop fort et à la dégustation neutralisent la saveur du fruit.


*Le miel est vivant et possède des anti-fongiques naturels. Une fois chauffé il perd ses propriétés et devient sucre. Pour les personnes intolérantes ou allergiques au sucre ou au miel et celles sujettes au Candida Albicans il est fortement conseillé de réaliser la recette en ajoutant le miel au moment de la dégustation ou de le remplacer par de la Stevia en poudre sachant qu'il faut diviser par 300 la quantité de sucre necessaire à la recette, soit 150 gr de sucre = 0.5 gr de Stevia en poudre, 300 gr de sucre = 1 gr de Stevia en poudre.

Compatible régime FODMAPS