SALADE AVOCATS, MANGUE, CREVETTES


Cette salade se réalise hiver comme été. De préférence, acheter des mangues qui viennent de pas trop loin et des crevettes fraîches qui viennent d'un poissonnier de qualité.


Préparation: 10 mn
Sans cuisson
pour 4 personnes

1 mangue
14 crevettes fraîches cuites ou congelées
3 cuill. à soupe d'huile d'olive de qualité
1 cuill. à soupe de vinaigre de cidre ou de jus de citron
3 avocats
sel & poivre

Éplucher votre mangue  et les avocats et les couper en cubes.  

Préparer dans le saladier votre vinaigrette avec du vinaigre ou  du jus de citron. 

Ajouter  la mangue, les avocats et les crevettes. Si vous utilisez les crevettes roses congelées, les faire décongeler avant de les mettre dans le saladier. Pour les crevettes roses fraîche, les décortiquées et les couper en 3 . 

Ajouter le poivre et très peu de sel. Mélanger et réserver au frais avant de servir.

Difficulté : 0

Astuce : Préparer cette salade un peu à l'avance afin qu'elle est encore plus de saveur et ajouter 2 ou 3 crevettes entières pour la présentation.