TIAN DE LEGUMES DE SAISON AUX CITRONS CONFITS



Tian de légumes de saison aux citrons confits

Ce Tian de légumes de saison aux citrons confits original sera toujours apprécié et est idéal pour accompagner les barbecues.

Préparation: 10 mn 
Cuisson: 60 mn 
Four: 200 ° Th 7
Pour 4 à 6 personnes

2 aubergines moyennes Bio
2 courgettes moyennes Bio - Facultatif
4 à 6 tomates Bio
4 à 6 pommes de terre Bio
4 à 6 citrons confits
4 à 6 oignons jaunes
100 ml d'huile d'olive bio
sel & poivre 
herbes de Provence

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Préchauffer votre four à 220° Th 7.


Éplucher et couper en rondelles les oignons et les pommes de terre. Laver les aubergines et le courgettes, éplucher les tomates - la peau des tomates se collent aux intestins- et les couper en rondelles égales. Couper les citrons confits en rondelles égales. 


Ranger dans le plat à gratin les rondelles dans le sens de la hauteur dans l'ordre suivant: commencer par une rangée de pommes de terre puis, de citrons confits, d' oignons, de tomates,  d'aubergines et de courgettes ainsi de suite. 
Parsemer d'herbes de Provence et d'huile d'olive. Saler, poivrer, enfourner 60 mn.



Difficulté : 0

Astuce :  Accompagner d'un poisson ou d'une viande blanche. L'été ce plat peut se manger froid et vous pouvez ajouter sur le dessus des tranches de la mozzarella di Bufala - faible en lactose- si autorisée.