SAUCE AIGRE DOUCE, sans gluten, sans sucre




Cette sauce remplacera agréablement l'originale, a déguster avec des Nems ou  un sauté de poulet, ou simplement avec un bon riz cuit vapeur.

Préparation: 10 mn 
Cuisson:  10 mn 
Pour 4 personnes

2 cuill. à soupe d'huile d'olive Bio
1 poivron jaune ou rouge Bio
le jus d'une orange
1 oignon
1 cuill. à soupe de concentré de tomates Bio
50 ml de vinaigre de vin
2 cuill. à soupe de miel Bio*
1 /2 cuill. à café de gingembre en poudre ou frais
2 cuill. à café de fécule de pomme de terre
sel & poivre

Faire revenir à l'huile, le poivron, ajouter l'oignon préalablement émincé, mélanger et arroser du jus d'orange. Mélanger à nouveau ajouter le concentré de tomates, le vinaigre de vin, le miel et le gingembre. Remuer, saler et poivrer. Délayée la fécule de maïs dans un peu d'eau et l'ajouter. Remuer jusqu'à épaississement et conserver au chaud.


Difficulté : 0

Astuce : Vous pouvez ajouter consommer cette sauce avec des NEMS ou un 

sauté de poulet.

AU ROBOT CUISEUR
adapter les temps et les T° à votre robot cuiseur

Au Thermomix TM31

Préparation: 10 mn 
Cuisson: 8 mn


Verser dans le bol  tous les ingrédients sauf la fécule de maïs.
Mixer 10 sec./ Vitesse 5. Puis régler 7 mn/100°/Vitesse 3. Ajouter la fécule de maïs et régler 1 mn/100 °/Vitesse 3. Votre sauce aigre douce est prête


*Le miel de bonne qualité,non chauffé, possède des antifongiques naturels. Chauffé, ces antifongiques disparaissent.