SAUCISSES DE TOULOUSE ET LENTILLES VERTE DU PUY, cuit à la vapeur douce avec LE VITALISEUR DE MARION



 La cuisson à la vapeur douce avec le Vitaliseur de Marion en fait un plat  principal, facile à réaliser et plein de saveurs. 


Préparation: 15 mn
Cuisson: 35mn à 40 mn
Pour 4 à 6 personnes

6 saucisses de Toulouse
500 gr de lentilles vertes du Puy
800 gr de courge Bio
1 gros oignon 
2 carottes
1 bouquet garni
eau 
sel rose & poivre

Éplucher et couper en rondelles  les carottes. Éplucher et émincer l'oignon. 

Remplir d'eau le Vitaliseur, installer la soupière et verser les lentilles avec les oignons, les carottes et le bouquet garni. Recouvrir d'eau, 1 cm au dessus des lentilles. Couvrir et laisser cuire 10 mn à feu fort puis baisser à feu moyen 10 autre minutes.

Pendant ce temps,  cuire les saucisses dans de l'eau environ 15 à 20 mn. A la fin de la cuisson égouttez et  saisissez les de chaque côté dans une poêle sans gras. 

Une fois cuites ajouter aux lentilles, mélanger et vérifier la cuisson. Saler et poivrer. Si elles manquent un tout petit peu de cuisson, éteindre le feu, laisser toujours couvert elles continueront leur cuisson doucement. 

Difficulté : 0

Astuce : Vous pouvez remplacer le bouquet garni par du romarin et persil plat
Vous pouvez faire ce plat à l'avance et le faire réchauffer dans le Vitaliseur.
Soyez exigeant quant à la qualité de vos saucisses de Toulouse, ce plat n'en sera que meilleur. Pour les intolérants ou allergiques au sucre, les saucisses en contiennent un peu cela permet qu'elle gardent leur couleur rose.