GÂTEAU DE FLOCONS DE RIZ QUINOA CHOCOLAT NOISETTE cuit à la vapeur douce avec le VITALISEUR de MARION sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure



Gâteau aux flocons de riz et quinoa chocolat noisettes pour les addicts au chocolat, cuit à la vapeur douce avec le VITALISEUR de MARION. Une version sans chocolat à découvrir sur le site Gateau de flocons de riz et quinoa.

Préparation : 10n
Cuisson : 30mn 
Four : 210° Th 7
Pour 4 à 6 personnes


1 litre de lait riz-noisette
2 cuill. à soupe de purée de noisette
100 gr de flocons de riz sans sucre
100 gr de flocons de quinoa sans sucre
3 oeufs Bio
50 gr de cacao en poudre sans sucre
25 gr de chocolat amer à 100 %* - facultatif
3 cuill. à soupe de miel d'acacia** ou 1 banane Bio écrasée
les zestes d'une orange Bio
1 gousse de vanilles Bourbon
1 cuill.à soupe de fleur d'oranger
1 mangue- Facultatif


Faire chauffer dans dans une casserole le lait avec la gousse de vanille et le miel*- Facultatif. Verser les flocons de riz et quinoa, cuire à feu doux 5 minutes tout en remuant. 

Battre les 3 œufs en omelette et les incorporer à la préparation une fois légèrement refroidie. Ajouter, la banane écrasée, les zestes d'orange, le chocolat en poudre et les carrés de chocolat amer, mélanger. 

Huiler le moule livré avec le  Vitaliseur de Marion, verser le mélange. Placer au centre du panier, couvrir et cuire environ 30 à 40 minutes ou à four chaud régler Th 6 - 200 °C avec le même temps de cuisson

Ce déguste froid, après avoir été conservé au réfrigérateur.

Si vous souhaitez accompagner ce gateau d'une sauce, mixer la chair d'une mangue, ajouter une cuillère à soupe de miel- Faculatif et en arroser chaque part.
Difficulté: 0

Astuce: Vous pouvez remplacer le lait riz-amande par du lait animal pour les non intolérants ou non allergiques au lait. Une internaute fidèle au site a improvisé et a utilisé des flocons de riz et de châtaigne. La cuisson de ce gâteau peut se faire également au four au bain-marie pendant 30 mn. 



* Plus le chocolat est élevé en % moins il contient de sucre.


**Le miel est vivant et possède des anti-fongiques naturels. Une fois chauffé il perd ses propriétés et devient sucre. Pour les personnes intolérantes ou allergiques au sucre ou au miel et celles sujettes au Candida Albicans il est fortement conseillé de réaliser la recette en ajoutant le miel au moment de la dégustation ou de le remplacer par de la Stevia en poudre sachant qu'il faut diviser par 300 la quantité de sucre necessaire à la recette, soit 150 gr de sucre = 0.5 gr de Stevia en poudre, 300 gr de sucre = 1 gr de Stevia en poudre.