SOUPE CHINOISE cuit à la vapeur douce avec le VITALISEUR de MARION sans gluten



L'idée de réalisée cette soupe Chinoise m'est venue  hier soir, en faisant l'inventaire de mon réfrigérateur et de mes placards. Je n'avais aucune inspiration pour préparer le dîner. Tout le monde a apprécié, il n'y en avait pas assez! 


Préparation: 10 mn 
Cuisson avec le vitaliseur de marion: 15 mn
Pour 4 personnes

2 blancs de poulet bio
50 gr de vermicelles chinois
1 topinambour
1/2 poireau
4 carottes
2 navets nouveaux
1/2 celeri rave de taille moyenne
1 cuill. à café de gingembre en poudre
3 cubes de bouillon de volaille "maison"
50 gr de haricots rouges en conserve
1 échalotes
1 cuill. à café de coriandre hâchée
eau minérale entre 75 cl et 1 litre
sel rose & poivre



Remplir le Vitaliseur d'eau, placer le panier, couvrir et porter à ébullition.

Laver et éplucher les légumes ainsi que l'échalote et les couper en petits morceaux à l'exception des carottes à couper en rondelles 1/2 cm. Découper les blancs de poulets en petits morceaux égaux. 

Lorsque l'eau du Vitaliseur est en ébullition, placer les légumes et les blancs de poulet dans le panier, couvrir et cuire entre 15 et 20 mn. 

Transvaser le contenu dans la soupière, verser l'eau minérale, ajouter le gingembre en poudre, la coriandre, les vermicelles, les cubes de bouillons de volaille, saler, poivrer et cuire 5 mn. Votre soupe est prête a être consommer.

Difficulté : 0

Astuce : Vous pouvez utiliser du gingembre frais, remplacer la coriandre par du persil, le topinambour par un autre légume racine et ajouter quelques crevettes décortiquées.