TAPENADE DE BETTERAVE ROUGE "MAISON"



Tapenade de betterave rouge "Maison"




Cette tapenade de betterave rouge est à consommer sans modération. La betterave possède des bienfaits extraordinaires. Elle offre de grandes quantités de fer et d’acide folique, ce qui est notamment apprécié par les végétariens et les végétaliens. Elle présente tellement de vertus qu’il serait dommage de s'en priver. Elle détoxifie l'organisme, purifie le sang, prévient du cancer, surtout celui du colon, réduit le taux de mauvais cholestérol et augmente celui du bon cholestérol, sa forte concentration en anti-oxydants prévient du stress oxydatif, elle est très utile pour lutter contre l'hypertension, les problèmes de cœur et de varices, le nitrate dont elle est composée lutte contre la fatigue et pour finir elle aide à la perte de poids! 

Préparation: 10 mn
Sans cuisson
pour 4 personnes

250 gr de betterave rouge épluchées
1 gousse d'ail violet
20 gr d'échalotes
1 cuillère à soupe bombée de persil haché
20 gr d'huile d'olive de qualité
1 filet de citron
sel rose & poivre noir du moulin
Éplucher la  gousse d'ail, effeuiller et haché le persil et . 

A l'aide d'un robot , mixer tous les ingrédients ensemble jusqu'à obtenir une crème homogène rouge. 

Verser dans un récipient et ajouter sur des petits pains que vous pouvez faire grillés ou avec des gressins. ou sur des petits pains Suédois, délicieux  pour l'apéro.

Difficulté : 0

Astuce : Se déguste sur du pain sans gluten, pour l'apéro. Si il vous en reste, conserver dans un pot hermétiquement fermé et ajouter 10 gouttes d'extrait de pépins de pamplemousse.



AU ROBOT CUISEUR
adapter les temps et les T° à votre robot cuiseur

Au Thermomix TM31

Préparation: 5 mn
Sans Cuisson



Éplucher la  gousse d'ail, effeuiller  et haché le persil. 

Verser tous les ingrédients dans le bol et régler 15 sec/vitesse 4/5 jusqu'à obtenir une crème  homogène rouge.

Verser dans un récipient et ajouter sur des petits pains que vous pouvez faire grillés ou avec des gressins. Délicieux à l'apéro.