CRÊPES A LA FARINE D'AMANDE FOURREES A LA BANANE sans gluten, sans lait, sans sucre



Vous allez adorer ces crêpes aux amandes. Vous allez être adorée(é) par vos enfants ou convives qui vont peut-être même trouver que vous n'en avez pas fait assez. C'est une recette simple, facile et délicieuse à ne pas manquer.

Préparation: 10 mn
Cuisson: 2 mn par crêpes
Pour 6 crêpes 

200 gr de purée d'amande
100 gr de poudre d'amande
150 ml d'eau de source
200 ml de lait riz amande sans sucre
4 oeufs
2 cuillères à soupe d'huile de coco Bio
1 cuillère à café de poudre de vanille bourbon- Facultatif
miel doux Bio*
6 bananes Bio 
1 pincée de sel rose


Dans un grand saladier mélanger la purée d'amandes avec les oeufs, l'eau de source, le lait végétal, une cuillère à soupe d'huile de coco, la poudre de vanille et pour finir la pincée de sel. 

Dans une poêle à crêpes, faire fondre un peu d'huile de coco et verser une louche de pâte et procéder comme pour des crêpes. Réserver dans une assiette.

Éplucher et couper en deux dans le sens de la longueur les bananes.

Dans une poêle anti-adhérente faire dorer de chaque côté, dans un peu d'huile de coco, les bananes.

Placer la banane au centre de la crêpe. Verser un peu de miel doux Bio sur la banane. Enrouler ou plier la crêpes selon vos habitudes et servir aussitôt.


Difficulté : 0

Astuce :Vous pouvez remplacer la purée d'amande blanche par de la poudre d'amande. 
AU ROBOT CUISEUR
adapter les temps et les T° à votre robot cuiseur

Au Thermomix TM31

Préparation:  5 mn  
Cuisson: 2 mn par crêpes


Verser dans le bol la purée d'amandes avec les oeufs, l'eau de source, le lait végétal, une cuillère à soupe d'huile de coco, la poudre de vanille et pour finir la pincée de sel. Régler 30 sec./Vitesse 3.

Dans une poêle à crêpes, faire fondre un peu d'huile de coco et verser une louche de pâte et procéder comme pour des crêpes. Réserver dans une assiette.

Éplucher et couper en deux dans le sens de la longueur les bananes.

Dans une poêle anti-adhérente faire dorer de chaque côté, dans un peu d'huile de coco, les bananes.

Placer la banane au centre de la crêpe. Verser un peu de miel doux Bio sur la banane. Enrouler ou plier la crêpes selon vos habitudes et servir aussitôt



*Le miel est vivant et possède des anti-fongiques naturels.