PAIN A LA FARINE D'AMANDE sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure


PAIN A LA FARINE D'AMANDE sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure


Ce pain ne contient aucune céréales et est pricipalement fait à base d'oeufs et de farine d'amande. Vous pouvez le réaliser à la main ou bien à l'aide d'une machine à pains comme sur la photo. Idéal pour les petis déjeuners comme les gouters.

Préparation: 5 mn
Cuisson: 40 mn
Four: 180 °- Th 6
pour 4 à 6 personnes

6 œufs frais Bio
350 gr de poudre d'amande
50 gr d' huile de coco
80 gr de lait d'amande
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de jus de citron ou de vinaigre de cidre*



Préchauffer le four à 180 ° thermostat 6.

Battre les oeufs et le lait d'amande ensemble, verser dans un saladier ou dans le bol d'un robot ou directement dans la cuve de la machine à pains. Ajouter l'huile de coco, la poudre d'amande, le bicarbonate de soude et le citron/vinaigre en dernier. Pétrir à la main ou à l'aide du robot ou de la machine à pains.

Verser la pâte obtenue dans un moule à cake et cuire environ 45 mn. Pour la machine à pains, programmer sur "pain sans gluten" ou autre cuisson.

Difficulté : 0

Astuce: Se conserve 3 jours et se congèle.




AU ROBOT CUISEUR
adapter les temps et les T° à votre robot cuiseur

Au Thermomix TM31

Préparation: 3 mn
Cuisson: 40 mn

Four: 180 °- th 6


Préchauffer le four à 180 ° thermostat 6.

Battre les oeufs et le lait d'amande ensemble, verser dans le bol le reste des ingrédients en terminant pat le bicarbonate de soude et le citron/vinaigre et régler 30 sec./Vitesse 3. 

Verser la pâte obtenue dans un moule à cake et cuire environ 45 mn. Pour la machine à pains, programmer sur "pain sans gluten" ou autre cuisson.

* contient des levures