CÉRÉALES « MAISON » sans gluten, sans lait, sans sucre


Vous êtes intolérants au gluten, au lait et au sucre, vous avez du mal à trouver des céréales, vous voulez pouvoir contrôler les ingrédients, faites les vous -mêmes! 2 recettes au choix  avec ou sans fruits à coque. La noix de cajou présente dans une des deux recettes apporte vitamines et minéraux. Très riche en nutriments essentiels, elle est excellente pour les coups de fatigue. Si vous devez préparer des examens consommez en tous les jours au petit déjeuner, car elle améliore la mémoire par son apport en graisses et acides gras mono- insaturés et poly-insaturés nécessaires à la production des cellules du cerveau. Elle favorise le bon cholestérol et fait baisser le mauvais. En consommation raisonnable elle fait perdre du poids!

Préparation: 1 mn
Pour 500 gr de céréales


200 gr de noix de cajou
100 gr de noisettes 
150 gr d’amandes
50 gr de raisins secs*- Facultatif
100 gr de quinoa soufflé vendu dans les magasins Bio
OU en vente à La Vie Claire ou autres magasins Bio
Corn Flakes au maïs ou au sarrasin nature sans sucre ajoutés  
Muesli croustillant sarrasin miel
Muesli de Valpi Bio sans gluten
Quinoa soufflé sans sucre
2 tranches ananas séchées
2 tranches de mangues séchées
50 gr de raisins secs
noix de cajou, noix, amandes -Facultatif

Pour le mélange de noix de cajou, noisettes, amandes, verser dans votre robot mixeur ou si vous n’en possédez pas dans un vieux moulin à café et mixer rapidement afin de ne pas transformer le mélange en poudre, vous devez garder des petits morceaux. Cela sera plus agréable à consommer car croquant dans la bouche. 
Ajouter les ingrédients choisis et les fruits secs. 

Mélanger à l’aide d’une grosse cuillère et servir avec du lait d’amande ou riz-amande.


Difficulté : 0


Astuce
Vous pouvez ajouter du miel d’acacia si vous souhaitez un goût plus sucré ou ajouter plus de raisins secs- contient des levures car séchés au soleil. 

Si vous possédez un déshydrateur faire sécher les fruits de saison que vous trouvez, framboises, fraises, bananes, pommes , poires……..

AU ROBOT CUISEUR
adapter les temps et les T° à votre robot cuiseur


Au Thermomix TM31
 
Préparation: 30 sec 


Verser dans le bol les noix de cajou, noisettes et amandes et donner une pression de Turbo. Vous devez garder des petits morceaux. Cela sera plus agréable à consommer car croquant dans la bouche. 
Ajouter les ingrédients choisis et les fruits secs.

Mélanger à l’aide d’une grosse cuillère et servir avec du lait d’amande ou riz-amande.


* Déconseillés aux personnes intolérantes ou allergiques à la levure. Vous pouvez les remplacer par des pruneaux, seul fruit sec qui soit séché au four et non au soleil. 
%d blogueurs aiment cette page :