Plus de 800 recettes adaptées aux intolérances alimentaires et aux troubles chroniques, modulables en focntion de vos besoins et votre sensibilité :
• Sans gluten • Sans lait • Sans lactose • Sans sucre • Sans levure
Un chutney d'airelles au miel pour accompagner vos repas de fête Le chutney d'airelles au miel est un grand classique des tables de fête. Sa saveur à la fois douce, acidulée et légèrement épicée accompagne à merveille le gibier, les volailles, le foie gras ou...
Aujourd’hui, de plus en plus de personnes développent des intolérances alimentaires, parfois multiples, souvent inexpliquées. Loin d’être un simple effet de mode, ce phénomène traduit un déséquilibre plus profond, fréquemment lié à l’intestin, au terrain et à...
Vous connaissez peut-être déjà cette de recette de Miam-ô-fruits de France Guillain. Cette dernière en a fait un livre paru aux éditions Rocher. Je vous la propose, accompagnée de quelques conseils pour vous permettre de faire le plein de bons prébiotiques qui...
Cette "crème au chocolat sans gluten, sans lait, avec ou sans sucre" est un délice. Elle vaut largement les crèmes desserts toutes prêtes dans le commerce et est garantie sans colorants, sans conservateurs. La réaliser soi-même c'est contrôler les ingrédients. Vous...
Je vous propose cette recette de Caramel de dattes sans lait et sans sucre en deux versions. Une version un peu plus épaisse à laquelle vous pouvez ajouter des huiles essentielles de gingembre ou d'orange douce, à dégustez comme des confits de gingembre ou des pâtes...
Contrôlez les ingrédients avec cette pâte à tartiner chocolat pistache sans gluten, sans lait, avec ou sans sucre facile à réaliser et prête en 10 mn. Bien meilleure pour la santé et même en goût que celle achetée dans le commerce elle convient aux petits comme aux...
Chaque année, je réalise cette boisson, appelée aussi Eggnog, que l'on sert à Noël ou pendant l'hiver car elle est connue pour posséder des vertus reconstituantes et revigorantes. Margueritte Yourcenar en consommait toujours avant de se mettre à l'écriture....
Une sauce gribiche aux fines herbes pour accompagner vos viandes J'ai réalisé cette sauce gribiche aux fines herbes sans gluten et sans lait pour accompagner un pot-au-feu. À l'époque, mes fils n'appréciaient pas vraiment ce plat… jusqu'au jour où je l'ai servi...
Sauce tomate maison : la meilleure base pour vos pizzas, pâtes, lasagnes et plats mijotés La fin de l'été et le début de l'automne marquent la pleine saison des tomates. C'est le moment idéal pour préparer une sauce tomate maison avec de belles tomates bien mûres,...
Pourquoi préparer sa sauce à l'ail maison ? Il suffit de lire la composition de nombreuses sauces à l'ail industrielles pour constater qu'elles contiennent souvent des huiles raffinées, des amidons modifiés, des épaississants, des conservateurs, des arômes ou encore...
J'en avais un peu assez de ne pas trouver du Mascarpone lorsque j'en avais besoin, alors vous pensez bien pendant le confinement c'est un peu plus compliqué. C'est la recette du Ghee de Marion KAPLAN fait au Vitaliseur qui m'a donné l'idée de faire moi-même le...
Madeleines au thé matcha sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure et sans œuf Pour les amateurs de thé matcha, voici une recette originale de madeleines au thé matcha sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure et sans œuf. Leur jolie couleur verte...