LES PERTURBATEURS ENDOCRINIENS

 Liste non exhaustive des perturbateurs endocriniens reconnus ou potentiels utilisés dans les produits cosmétiques Alkyphenol Utilisé dans les nettoyants, mousse à raser…Benzophénone-1, 2 et 3 Utilisé dans les produits solaires en tant que Filtre UV...

E-BOOKS AU CHOIX DE RECETTES VARIÉES BIO ET SAINES  SANS GLUTEN, LAIT, SUCRE, LEVURE ET OEUFS. FACILES A RÉALISER CHEZ VOUS. Plus de temps perdu à chercher des recettes sur internet Téléchargez et consultez  facilement sur vos tablettes, smartphone, iphone et...

L’ART DE COMPOSER DES MENUS EQUIIBRES

L’art de composer des menus équilibrés par Jean-Claude Reygade Les produits bio ou naturels sont de plus en plus en vogue, notamment dans les supermarchés. Un nombre croissant de gens les utilisent parce qu’ils espèrent ainsi échapper aux pollutions des cultures...

APPRENDRE A LIRE LES ETIQUETTES

La liste des ingrédients Les ingrédients sont rangés par ordre décroissant d’importance, pour être plus précis les ingrédients en tête de liste sont plus abondants que ceux en fin de liste, ce qui nous permet de se faire vite une idée de la composition du produit....

L’AIL, SES BIENFAITS, ASTUCE

ASTUCE AIL  Pour bien profiter des vertus de l’ail, il faut écraser les gousses entières avec le plat d’un couteau et les laisser reposer 10 minutes avant de les hacher ou de les passer au presse-ail. De cette manière, les molécules qui occupent des compartiments...

L’EQUILIBRE ACIDO-BASIQUE

ATELIER ENERGIES & SANTE « Stratégies pour une bonne santé optimale » L’ ÉQUILIBRE ACIDO-BASIQUE La vie est un éternel miracle d’équilibre. Sous quelques aspects que l’on observe la vie,  on s’aperçoit que deux forces opposées,  antagonistes (mais toujours...

COMMENT REMPLACER LES OEUFS DANS LES RECETTES

Mille et une astuces pour remplacer les oeufs dans les recettes ! Remplacer les œufs dans les recettes est de loin la plus grande difficulté lorsque l’on passe au vert. Et c’est là sans doute l’une des principales raisons qui rebutent certaines personnes à franchir le...

QU’EST CE QUE LE GLUTEN?

INTOLÉRANCE AU GLUTEN Qu’est-ce que le gluten ? Le gluten est un mélange de protéines combiné avec de l’amidon dans l’endosperme de la plupart des céréales. Il constitue environ 80 % des protéines contenues dans le blé. Le gluten est responsable de l’élasticité de la...

MENU TYPIQUE JOURNALIER d’après NATASHA CAMPBELL MAC-BRIDE

MENU TYPIQUE  d’après NATASHA CAMPBELL MAC-BRIDE* Commencez la journée avec un citron pressé, additionnez d’eau de source légèrement tiédie. Démarrez ensuite avec un jus : 40 % de pommes plus 55 % carottes plus 5 % de betterave et 5 % d’un fruit pour couvrir le goût....

LIRE LES ETIQUETTES: DECRYPTAGE

Le slogan de ce site est « Mettez de l’ordre dans votre assiette« , mais cela commence par lire IMPERATIVEMENT  les étiquettes des produits que nous achetons, nous intolérants ou allergiques alimentaires. Mais même en les lisant attentivement nous faisons des erreurs...

QUELLES SONT LES FARINES AVEC GLUTEN

Au début vous aurez certainement, comme moi, des difficultés à reconnaître les farines SANS GLUTEN Grâce à ce procédé mémo technique cela sera très facile. Retenez le mot suivant: B  A  S  O  K  E B  L  E A  V  O   I    N   E S   E   I   G   L   E    O R  G   E K   ...

LES PRODUITS & ADDITIFS ALIMENTAIRES CONTENANT DU GLUTEN

Pain à base de farine de Blé, de Seigle, de Kamut, d’Epeautre (ancêtre de blé), pain complet au levain, pain de mie, pain d’épices (sauf fait maison) Biscottes, toats, viennoiseries, biscuits apéritifs et sucrés, gâteaux, müesli, flocons d’avoine, chocolat industriel...

L’INTESTIN NOTRE MURAILLE DE CHINE

L’intestin, notre muraille de Chine Par Eliane Patriarca — 9 janvier 2014 à 18:36 (mis à jour le 12 janvier 2014 à 12:14) Maquette géante d’intestin installée sur une place de Lyon, en 2010. Photo Jean-Philippe Ksialek. AFP   A Toulouse, les chercheurs en toxicologie...

COMMENT ADAPTER LES RECETTES A VOS INTOLERANCES

Les recettes qui sont sur ce blog  sont élaborées principalement pour les personnes intolérantes ou allergiques au GLUTEN, au LAIT et ses dérivés *,  à la LEVURE et au SUCRE.  Concernant les intolérants aux ŒUFS  ils trouveront dans la rubrique  « A CONSULTER »un...

INTOLERANCES ALIMENTAIRES, C’EST UNE VRAIE EPIDEMIE

Intolérances alimentaires,c’est une vraie épidémie   De plus en plus de consommateurs sont obligés de se tourner vers les produits sans gluten, sans caséine, sans additifs alimentaires, sans oeufs. On ne compte plus le nombre de jeunes mamans qui découvrent que leur...

LES EFFETS ATTENDUS DES INTOLERANCES ALIMENTAIRES

LES EFFETS ATTENDUS 1 . COMMENT SE MANIFESTE UNE (*) INTOLÉRANCE ALIMENTAIRE ? « L’INTOLÉRANCE ALIMENTAIRE »/L’ALLERGIE RETARDÉE : UNE PATHOLOGIE D’ENCRASSAGELes allergies retardées ou allergies de type III (terme scientifique médicalement reconnu) sont communément...

IDEES MENUS

ROTI DE PORC AUX ECHALOTESGRATIN DE MACARONI (BECHAMEL A L OIGNON)MOUSSE AU CHOCOLAT