QUICHE LORRAINE sans gluten, sans lait, sans levure, avec ou sans œuf

Mis en avant

recettes pour intolérances et allergies alimentaires

Quiche lorraine sans gluten, sans lait, sans levure, avec ou sans oeuf

Découvrez la recette version » intolérances alimentaires » de la « Quiche lorraine sans gluten, sans lait, sans levure, avec cou sans oeuf » page 95 du livre « LA TABLE DES INTOLÉRANTS », des astuces et des conseils pour mieux gérer au quotidien les intolérances alimentaires. Une thématique sur le sujet, rédigée par le Dr Grégoire COZON complète cet ouvrage.

 

 

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ŒUFS BROUILLÉS RAPIDES AU JAMBON sans gluten et sans lait

petit déjeuner pour intolérance au gluten et au lait

Oeufs brouillés rapide au jambon sans gluten, sans lait

Je profite de ce post pour vous souhaiter à tous et à toutes une excellente rentrée et vous propose un petit-déjeuner qui va booster les cellules grises et mettre de bonne humeur petits et grands les « Oeufs brouillés rapide au jambon sans gluten, sans lait ». En effet, les œufs, tout comme les produits laitiers, nous aident à produire du tryptophane et de la vitamine B6, des substances nécessaires à la production de sérotonine et de dopamine, communément appelées « hormones du bonheur ». Vous pouvez consommer ce petit-déjeuner plusieurs fois par semaine, vous serez surpris de constater que votre mémoire et votre concentration s’améliorent. Contrairement aux idées fausses propagées sur la consommation des œufs, la science a confirmé qu’ils sont bons pour notre santé parce qu’ils apportent du bon cholestérol. Évitez les petits-déjeuners riches en sucre qui vont provoquer le fameux « coup de pompe » du milieu de matinée.

Préparation:   2 mn
Cuisson:  8  mn

Pour 2  
Facile

Les courses
  • 2 tranches de jambon cru italien sans gluten et sans lait
  • 4 oeufs bio
  • 2 cuillères à café d’huile neutre
  • 1 pincée de sel rose de l’Himalaya
  • 1 pincée de poivre noir au moulin

 

Pour réaliser ces Oeufs brouillés rapide au jambon suivre les étapes suivantes

 

Étape 1

Dans une poêle anti-adhésive cuire de chaque côté les 2 tranches de jambon cru.

 

Étape 2

Casser les œufs et les battre dans un bol en ajoutant l’huile. Verser dans la poêle anti-adhésive et cuire à feu doux en remuant sans cesse à l’aide d’une spatule en bois tout en formant un huit.

 

Étape 3

Stopper la cuisson lorsque les oeufs prennent une apparence crémeuse et servir aussitôt accompagner de la tranche de jambon cru.

Astuces
  • Dans la recette originale, les oeufs brouillés se cuisent au bain-marie, l’huile est remplacée par du beurre ou de la crème.
  • Choisissez une poêle anti-adhésive petite si vous réaliser cette recette pour 2 personnes, moyenne pour 4,  la poêle ne doit pas être trop grande afin d’éviter que les oeufs brouillés soient secs.
  • Pour bien choisir les oeufs vous reportez à la page Bien acheter les oeufs et les cuisiner

 

 

PÂTE FEUILLETÉE sans gluten, sans lactose, sans sucre, sans levure, sans oeuf

Recette de pâte feuilletée pour intolérances ou allergies alimentaires

Pâte feuilletée sans gluten, sans lactose, sans sucre, sans levure, sans oeuf

 

Cette recette de « pâte feuilletée sans gluten, sans lactose, sans sucre, sans levure, sans oeuf » convient aux personnes intolérantes au gluten et/ou au lactose (ou en période de réintroduction). Découvrez la recette page 33 du livre « LA TABLE DES INTOLÉRANTS » et pourquoi le beurre peut-être toléré en cas d’intolérance au lactose* dans les astuces et conseils pour mieux gérer au quotidien les intolérances alimentaires. Une thématique rédigée par le Dr Grégoire COZON, médecin immunologue, complète cet ouvrage.

 

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*demandez l’avis de votre médecin traitant

MINI QUICHES AUX ÉCHALOTES ET PIGNONS DE PIN sans gluten, sans ou faible en lactose, sans levure, avec ou sans oeuf

recettes apéro pour intolérances et allergies alimentaires

Mini quiches échalotes pignons de pin sans gluten, sans ou faible en lactose, sans levure, avec ou sans oeuf

 

Égayez vos apéros avec ces « Mini quiches aux échalotes et pignons de pins sans gluten, sans ou faible en lactose, sans levure, avec ou sans oeuf ». Facile et rapide à réaliser, elles vont avoir du succès! Découvrez la recette page 75 du livre « LA TABLE DES INTOLÉRANTS », quels produits laitiers peuvent être tolérés en cas d’intolérance au lactose* et pourquoi mais aussi des astuces et des conseils pour mieux gérer au quotidien les intolérances alimentaires. Une thématique sur le sujet, rédigée par le Dr Grégoire COZON complète cet ouvrage.

 

 

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*Demandez l’avis à votre médecin traitant