Houmous de courgette sans gluten et sans lactose Envie d’une tartinade fraîche, crémeuse et facile à préparer ? Je vous propose ce houmous de courgette sans gluten et sans lactose, à base de courgettes, de citron, d’huile d’olive et de tahini. Une recette...
Houmous d’aubergine : une recette inspirée du Baba Ganoush Cette recette de houmous d’aubergine sans gluten et sans lactose est inspirée du célèbre Baba Ganoush, une spécialité du Moyen-Orient à base d’aubergines, traditionnellement servie avec du pain pita. Pour...
Salade mesclun concombre et feta sans gluten et sans lactose Fraîche, colorée et pleine de saveurs, cette salade mesclun concombre et feta sans gluten et sans lactose est idéale pour un déjeuner léger, une entrée ou un repas d'été. Le croquant du concombre et...
Salade de concombre à la mortadelle sans gluten et sans lactose : une entrée fraîche et savoureuse Lorsque les températures grimpent, j'apprécie particulièrement les recettes simples, fraîches et rapides à préparer. Cette salade de concombre à la mortadelle sans...
Cette recette fait partie de mes recettes sans lactose et sans lait, adaptées aux personnes intolérantes ou souhaitant une alimentation plus digeste. Cette salade de fenouil émincé au citron et sans lactose est une recette simple, fraîche et très...
Profitez de cette salade d’endives à l’avocat sans lactose, une recette simple, fraîche et bénéfique pour la santé. L’avocat, souvent réputé à tort comme un fruit “trop gras”, est en réalité une excellente source de bons lipides, notamment des acides...
Terrine de foie gras sans gélatine, sans additifs Cette recette de terrine de foie gras maison, sans gélatine et sans additifs, m’avait été offerte il y a longtemps par un ami, chef dans un grand restaurant de la région lyonnaise. Aujourd’hui disparu, j’ai eu envie de...
Voici une recette pour la Saint Sylvestre que vos convives vont adorer, les Petits choux au foie gras sans gluten. S'il vous reste du foie gras de Noël cela vous permettra d'en faire bon usage. Pour celles et ceux qui suivent la recette de foie gras de mon...
Vous allez adorer ce houmous sans gluten, revisité par un chef italien d’origine calabraise. Bien loin du houmous traditionnel au cumin, cette version unique est pleine de soleil, de fraîcheur et de saveurs inattendues. Sergio, chef passionné et discret,...
Carpaccio d’églefin au gingembre, une entrée fraîche, légère et facile à préparer Vous aimez les recettes de poisson cru, les carpaccios de poisson ou encore les carpaccios de crevettes ? Découvrez ce carpaccio d’églefin au gingembre, une entrée fraîche, légère et...
Pour réaliser cette recette de Caponata Sicilienne, sans gluten, sans additifs il vous faut des aubergines de saison que vous trouverez sur nos marchés Bio. idéale pour un buffet, en entrée froide ou chaude, à tartiner sur des toasts grillés sans gluten, en...
En allant faire mes courses chez mon poissonnier, peu inspirée ce jour là, car un peu lassée de cuisiner toujours la même chose, j'ai acheté un filet de haddock fumé, qui frais est de l'églefin. Ma poissonnière me conseille de le préparer en salade avec des pommes de...