Sans Gluten, lait, sucre, levure, œufs

Mettez de l’ordre dans votre assiette !

+ de 400 RECETTES simples et faciles à réaliser pour une cuisine naturelle, saine et bio sans gluten, lait, sucre, levure, oeufs pour intolérances et allergies alimentaires

modulables en fonction des évictions de chacun, avec ou sans robot THERMOMIX TM 31/ TM 5. En bonus, dans la rubrique « à savoir », conseils hygiéno alimentaires, articles sur le candida albicans, la candidose, la fatigue chronique, les maladies cœliaques, neurologiques et dégénératives, le syndrôme du colon irritable pour aider à comprendre comment de mauvaises habitudes alimentaires impactent notre santé et celles de nos enfants au travers de l’immunité.

 Virginie MARTIN et le Docteur Grégoire COZON, médecin immunologue,

vous présentent

 « LA TABLE DES INTOLÉRANTS »
aux Éditions JOUVENCE

en librairie

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un aperçu en images et un extrait du livre

 Plus de 100 recettes faciles et rapides à réaliser en partie inédites ou pour certaines revisitées

(sans gluten, sans lactose et/ou sans lait, sans sucre, sans levure, sans œufs),

toutes modulables en fonction de vos contraintes,

mais aussi des astuces pour vous aider à gérer et suivre au quotidien un régime d’éviction, une thématique rédigée par le Docteur Grégoire COZON, des conseils pratiques et des informations nutritionnelles sur les produits qui font aussi de ce livre un véritable guide.

« Vous goûterez de nouveau au bonheur de déguster une mayonnaise, une quiche lorraine,

une blanquette de veau, des gaufres à la chantilly, et même une bûche de Noël ».

SALADE DE FENOUIL EMINCÉ

SALADE  DE FENOUIL EMINCÉCette entrée doit être préparée à l'avance pour que le jus de citron ramollisse un peu le fenouil. Elle est très digeste et est très appréciée. Quant aux bienfaits du fenouil il apporte de la vitamine C, de la provitamine A, de la vitamine E...

GRATIN DE CARDONS sans gluten, faible en lactose

Gratin de cardons sans gluten, faible en lactoseUn gratin toujours apprécié des gourmets. Nous n'avons pas souvent l'occasion d'en manger car cuisiner avec des cardons frais il faut un peu de temps. Mais il peut-être aussi fait rapidement en utilisant des cardons en...

CIVET DE CHEVREUIL SAUCE GRAND VENEUR, sans gluten

Les ingrédients de ce civet de chevreuil sauce grand veneur sans gluten sont à lire attentivement. Le vin et le cognac présent dans le civet, le vinaigre et le porto dans le chutney, peuvent être formellement déconseillés pour certains. Cet un plat que l'on consomme...

POULET DE BRESSE AU CITRON ET A L’ESTRAGON sans gluten, sans lait

Un bon poulet de Bresse élevé aux grains, en plein air, délicatement aromatisé et nappé d'une sauce onctueuse sans lait et sans gluten. Préparation: 10 mn Cuisson: 55 mn  Pour 4  [icon name="child" class="" unprefixed_class=""][icon name="child" class=""...

MOUSSE AU CHOCOLAT VEGAN sans gluten, sans lait, sans oeufs, sans sucre

Mousse au chocolat Vegan sans gluten, sans lait, sans oeufs, sans sucreRégalez-vous petits et grands avec cette mousse au chocolat VEGAN, simple et rapide à réaliser et sans sucre ajouté. Les oeufs sont remplacés par du jus de pois chiches, que l'on monte en blancs...

FONDANT A LA CHÂTAIGNE sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure

Fondant à la chataîgne sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levureSur cette photo j'ai réalisé le fondant nature pour le petit-déjeuner, mais personnellement je le préfère avec les raisins secs trempés dans le rhum ambré, c'est un délice!  La châtaigne, quand elle...

GLACE A L’AMANDE sans gluten, sans lait, sans sucre, sans oeufs

GLACE A L'AMANDE sans gluten, sans lait, sans sucre, sans oeufsUn conseil aillez toujours dans votre congélateur cette délicieuse glace à l'amande. Vous pourrez ainsi réaliser des desserts de dernière minute en l'accompagnant avec des fruits de saison frais. D'autres...

PAIN IRLANDAIS sans gluten, sans lait, sans sucre, sans oeufs

PAIN IRLANDAIS sans gluten, sans lait, sans sucre, sans oeufs C'est une amie mariée avec un Irlandais qui m'a donné la recette. Vous pouvez faire un choix différent concernant les farines. La farine de châtaigne donne un petit goût naturel sucré. Ce pain Irlandais est...

COMPOTE DE FRUITS SECS ET FAISSELLE DE CHÈVRE faible en lactose

COMPOTE DE FRUITS SECS ET FAISSELLE DE CHÈVRE faible en lactoseLes raisins secs luttent contre l’ostéoporose grâce à leur teneur en bore, un oligo-élément qui favoriserait la santé des os. Les abricots secs contre l'hypertension grâce à un faible taux de sodium et une...

GRATIN DE POMME DE TERRE faible ou sans lactose, avec œufs

GRATIN DE POMME DE TERRE sans lait  Ce gratin de pommes de terre version" intolérances et allergies", remplacera confortablement le bon gratin dauphinois, par son onctuosité et son goût.   Préparation: 10 mn  Cuisson: 40 mn  Four: 220°    Pour 4 à 6 personnes        1...

SAUTE DE PINTADE AU CHOU PARFUME AU CUMIN

SAUTE DE PINTADE AU CHOU PARFUME AU CUMINRien de meilleur qu'une bonne pintade fermière accompagnée de chou frisé, de carottes, et de cumin. Pour celles et ceux qui digèrent mal le chou, ajouter  du bicarbonate de soude pour les cuissons dans l'eau. Valable aussi pour...

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