Sans Gluten, lait, sucre, levure, œufs

Mettez de l’ordre dans votre assiette !

+ de 400 RECETTES simples et faciles à réaliser pour une cuisine naturelle, saine et bio sans gluten, lait, sucre, levure, oeufs pour intolérances et allergies alimentaires

modulables en fonction des évictions de chacun, avec ou sans robot THERMOMIX TM 31/ TM 5. En bonus, dans la rubrique « à savoir », conseils hygiéno alimentaires, articles sur le candida albicans, la candidose, la fatigue chronique, les maladies cœliaques, neurologiques et dégénératives, le syndrôme du colon irritable pour aider à comprendre comment de mauvaises habitudes alimentaires impactent notre santé et celles de nos enfants au travers de l’immunité.

 Virginie MARTIN et le Docteur Grégoire COZON, médecin immunologue,

vous présentent

 « LA TABLE DES INTOLÉRANTS »
aux Éditions JOUVENCE

en librairie ou 

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 Plus de 100 recettes faciles et rapides à réaliser en partie inédites ou pour certaines revisitées

(sans gluten, sans lactose et/ou sans lait, sans sucre, sans levure, sans œufs),

toutes modulables en fonction de vos contraintes,

mais aussi des astuces pour vous aider à gérer et suivre au quotidien un régime d’éviction, une thématique rédigée par le Docteur Grégoire COZON, des conseils pratiques et des informations nutritionnelles sur les produits qui font aussi de ce livre un véritable guide.

« Vous goûterez de nouveau au bonheur de déguster une mayonnaise, une quiche lorraine,

une blanquette de veau, des gaufres à la chantilly, et même une bûche de Noël ».

SALADE DE HARENGS A LA ROQUETTE ET AUX POMMES DE TERRE

Cette salade rapidement réalisée de harengs fumés est excellente pour la santé. En effet le hareng qu'il soit frais ou fumé est une excellente source d'oméga 3, de vitamine D, vitamine B12, de phosphore, de protéines et de sélénium qui agit quant à lui sur le...

POUDRE A LEVER « MAISON » sans gluten

Comment fabriquer une poudre à lever ou levure chimique sans gluten "maison". Il faut mélanger de la crème de tartre, du bicarbonate de soude et de la fécule de pomme de terre ou de maïs. La composition est la même que les sachets de poudre à lever que l'on achète...

FERA SAUCE CURRY ET ESTRAGON, sans lait

Cette recette de poisson conviendra parfaitement aux personnes préssées car très rapide à réaliser, accompagnée d'un riz cuit vapeur succès assuré.Préparation: 10 mn Cuisson: 10 mn Pour 4 personnes4 filets de Féra* achetés chez un poissonnier de qualité1 cuill. à...

AUBERGINE EN COCOTTE, sans gluten, avec ou sans lait

L'aubergine est un légume au potentiel anti-oxydant très élevé, est à la fois très peu calorique et  rassasiant. Vous pouvez réaliser cette recette dans un plat à gratin si vous ne possédez pas de cocotte individuelle.Préparation: 15 mnCuisson: 40 + 30 mnPour 4...

GRATIN DE BLETTES AUX PIGNONS DE PIN sans gluten, sans lait

La blette, de la même famille que les épinards, est un légume de saison.  Cru ou cuite, elle est une excellente source en vitamines C et A. D’ailleurs, ces provitamines A couvrent 78% de vos besoins au quotidien. Son magnésium (150mg/100g) et son potassium...

LIRE LES ETIQUETTES: DECRYPTAGE

Le slogan de ce site est "Mettez de l'ordre dans votre assiette", mais cela commence par lire IMPERATIVEMENT  les étiquettes des produits que nous achetons, nous intolérants ou allergiques alimentaires. Mais même en les lisant attentivement nous faisons des erreurs...

QUELLES SONT LES FARINES AVEC GLUTEN

Au début vous aurez certainement, comme moi, des difficultés à reconnaître les farines SANS GLUTENGrâce à ce procédé mémo technique cela sera très facile.Retenez le mot suivant:B  A  S  O  K  E B  L  EA  V  O   I    N   ES   E   I   G   L   E   O R  G   E K    A   M ...

LES PRODUITS & ADDITIFS ALIMENTAIRES CONTENANT DU GLUTEN

Pain à base de farine de Blé, de Seigle, de Kamut, d'Epeautre (ancêtre de blé), pain complet au levain, pain de mie, pain d'épices (sauf fait maison)Biscottes, toats, viennoiseries, biscuits apéritifs et sucrés, gâteaux, müesli, flocons d'avoine, chocolat industriel...

BRIOCHE A LA NOIX DE COCO sans gluten, sans lait, sans sucre, sans levure

Pour le petit déjeuner ou bien le goûter, ces brioches à la noix de coco sont savoureuses nature ou avec confiture de myrtilles "maison" sans sucre, au miel. Préparation: 15 mn Cuisson : 30 mn Four: 180°  6 à 8 brioches 100 gr de farine de maïs* 150 gr de farine de...

A LA UNE – LE LIVRE


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