Lorsque j’ai créé La Table des Intolérants, mon objectif était avant tout de partager des recettes adaptées aux personnes souffrant d’intolérances alimentaires, d’allergies ou suivant des régimes d’éviction. Au fil des années, j’ai cependant constaté que derrière les questions alimentaires se cachaient souvent des problématiques de santé beaucoup plus larges.
Fatigue chronique, syndrome de l’intestin irritable (SII), fibromyalgie, candidose chronique, dysbiose, maladies auto-immunes ou encore difficultés de concentration et brouillard mental revenaient régulièrement dans les témoignages que je recevais.
Mon propre parcours
Si ces sujets me touchent autant, c’est parce qu’ils font également partie de mon histoire.
Comme de nombreuses personnes, j’ai connu l’errance médicale. Pendant des années, j’ai cherché à comprendre certaines difficultés de santé qui impactaient mon quotidien et celui de mes enfants. Cette quête de réponses m’a progressivement amenée à m’intéresser au rôle de l’alimentation, du microbiote intestinal, de la gestion du stress et de l’hygiène de vie.
C’est dans ce contexte que j’ai rencontré le Dr Grégoire Cozon, immunologue, auteur et spécialiste des maladies chroniques liées à la fatigue. Son approche globale de la santé, centrée sur la recherche des causes plutôt que sur la seule gestion des symptômes, a profondément influencé ma manière de comprendre ces problématiques.
Pourquoi un podcast ?
Au fil des années, de nombreux lecteurs m’ont posé des questions auxquelles il était difficile de répondre dans un simple article.
Certains sujets nécessitent des explications détaillées, des exemples concrets et surtout des échanges approfondis avec un professionnel de santé ayant une grande expérience de terrain.
Le format podcast s’est alors imposé naturellement.
Il permet d’aborder des sujets complexes avec davantage de nuances, de prendre le temps d’expliquer les mécanismes impliqués dans la fatigue chronique et de partager l’expérience du Dr Grégoire Cozon auprès de ses patients.
Les thèmes abordés dans nos podcasts
Au travers de cette série, nous abordons notamment :
- la fatigue chronique
- le syndrome de fatigue chronique (SFC)
- la fibromyalgie
- la maladie de Lyme, Hashimoto
- le syndrome de l’intestin irritable (SII)
- la dysbiose intestinale, la dysbiose de fermentation
- Candida albicans et candidose chronique
- les levures
- les hydrates de carbone
- le microbiote
- le stress et les émotions
- les maladies inflammatoires
- les intolérances alimentaires
- les maladies auto-immunes
- le Covid long et ses conséquences.
- les Greffes Fécales
- la Stimulation du nerf vague
- lien entre intestin et cerveau
Notre objectif est de partager des pistes de réflexion, des retours d’expérience et des informations accessibles au plus grand nombre.
Une démarche globale
Comme le rappelle régulièrement le Dr Grégoire Cozon, il n’existe pas de solution unique.
L’alimentation, le sommeil, la gestion du stress, l’activité physique adaptée, l’équilibre émotionnel et parfois certains compléments nutritionnels peuvent s’intégrer dans une démarche globale visant à retrouver un meilleur équilibre.
C’est cette vision globale que nous souhaitons transmettre au travers de ces podcasts.
Et aujourd’hui ?
Les podcasts ont rencontré un accueil très positif et je reçois régulièrement des messages de personnes qui s’y reconnaissent.
Écouter les épisodes
Retrouvez l’ensemble des épisodes du podcast santé avec le Dr Grégoire Cozon consacrés à la fatigue chronique, au microbiote, au stress, à Candida albicans et aux maladies inflammatoires.
Bonne écoute !
Aller plus loin
Au fil des années, vous êtes nombreux à me demander quels produits j’utilise personnellement dans ma démarche de mieux-être.
J’ai souhaité découvrir certains produits Wake Up dont nous parlons parfois avec le Dr Grégoire Cozon dans nos échanges et dans le 3 ème épisode de notre Podcast.
J’ai regroupé sur une page dédiée mon expérience personnelle, les produits que j’ai choisi d’intégrer à mon quotidien ainsi que les ressources permettant d’en savoir plus.