SALADE DE CONCOMBRE et MORTADELLE sans gluten et sans lactose

Salade de concombre à la mortadelle sans gluten et sans lactose : une entrée fraîche et savoureuse

Lorsque les températures grimpent, j’apprécie particulièrement les recettes simples, fraîches et rapides à préparer. Cette salade de concombre à la mortadelle sans gluten et sans lactose associe le croquant du concombre à la douceur de la mortadelle pour une entrée légère, gourmande et pleine de fraîcheur.

Facile à réaliser en quelques minutes seulement, elle est relevée par une vinaigrette maison, quelques câpres et une bonne huile d’olive. J’apprécie particulièrement ces deux ingrédients qui s’intègrent bien dans une alimentation visant à lutter contre le Candida albicans tout en apportant beaucoup de saveur à cette recette comme nous le rappelle le Dr Grégoire Cozon dans l’épisode 4 de notre Podcast Santé

Pour une version plus crémeuse, vous pouvez également ajouter un yaourt de brebis ou de soja si vous le tolérez.

Pour cette recette, j’ai sélectionné une mortadelle garantie sans gluten et sans dérivés de lait. Vous retrouverez dans les astuces, en fin de recette, les marques que j’utilise afin de vous aider dans vos achats.

Idéale en entrée, pour un déjeuner léger, un pique-nique ou un repas d’été, cette salade de concombre à la mortadelle séduira les amateurs de recettes fraîches, simples et gourmandes. Je vous conseille de la préparer juste avant de la servir afin de profiter pleinement de sa fraîcheur, du croquant du concombre et de toutes ses saveurs.

Cette recette est réalisée en partenariat avec Mathon, N°1 de vente en ligne d'articles culinaires