
Recette Savoureuse : Tarte Fine aux Courgettes et Tapenade Noire sans Gluten ni Lait
Préparez une délicieuse tarte fine aux courgettes et tapenade noire, une recette savoureuse et légère, parfaite pour un repas sain et gourmand. Cette tarte, sans gluten et sans lait, est idéale pour ceux qui recherchent des alternatives alimentaires sans compromis sur le goût.
Les courgettes sont à l’honneur dans cette recette. Leur texture tendre et leur saveur délicate se marient à merveille avec l’intensité de la tapenade noire, une pâte à base d’olives noires, d’ail et d’huile d’olive. Ce duo de saveurs méditerranéennes apporte une touche de fraîcheur et de caractère à cette tarte fine, tout en restant légère et facile à digérer.
Cette tarte sans gluten est réalisée avec une pâte à base d’ingrédients naturellement sans gluten, garantissant une croûte croustillante et savoureuse, parfaite pour ceux qui doivent éviter le gluten. De plus, cette recette est également sans lait, ce qui la rend adaptée aux personnes souffrant d’intolérances ou d’allergies aux produits laitiers, ou à ceux qui suivent un régime sans lactose.
Facile et rapide à préparer, cette tarte fine aux courgettes et tapenade noire est idéale pour un déjeuner léger, un dîner simple, ou même comme entrée lors de vos repas festifs. Elle peut être servie chaude ou froide, selon vos préférences, et se marie parfaitement avec une salade verte pour un repas équilibré.
Essayez cette tarte fine aux courgettes et tapenade noire sans gluten ni lait, et laissez vous séduire par une recette qui allie simplicité, saveur, et respect de vos besoins alimentaires spécifiques.
Cette recette est réalisée en partenariat avec Mathon,
spécialiste des ustensiles et équipements de cuisine
TARTE FINE AUX COURGETTES ET TAPENADE NOIRE sans gluten ni lait
Ustensiles
Ingrédients
- 1 pâte feuilletée à dérouler sans gluten et lait
- 100 g de tapenade noire toute prête ou la tapenade noire "maison"
- 2 grosses courgettes rondes bio ou 3 moyennes
- huile d'olive de qualité
- 1 càc d'origan séché Facultatif
- sel rose et poivre noir
- olives noires à la grecque pour la décoration
Étapes de la préparation
- Déroulez et placez la pâte feuilletée (sans enlever le papier sulfurisé) sur une plaque allant au four. Badigeonnez uniformément le fond de tarte de tapenade noire. Préchauffer le four ) 180 ° C Th 6.
- À l'aide d'une mandoline ou d'un couteau découpez en tranches égales (env.3 mm) les courgettes. puis placez en rosace sur la pâte feuilletée. Arrosez d'huile d'olive, saupoudrez d’origan séché, salez et poivrez, décorez d'une ou plusieurs olives noires à le grecque. Enfournez à four chaud 30 mn. Dégustez aussitôt.
Astuces et conseils
- Vous pouvez réaliser la pâte feuilletée sans gluten et sans lactose en suivant la recette sur mon livre La table des intolérants paru aux éditions Jouvence.
- Vous pouvez utiliser de la tapenade noire achetée dans le commerce, cependant contrôlez bien les ingrédients. Réaliser une tapenade est ultra simple, vous trouverez la recette sur le blog https://latabledesintolerants.com/2016/08/tapenade-dolives-noires-maison/
regardez bien la liste des ingrédients qui composent la pâte feuilletée à dérouler, évitez celles qui contiennent des additifs et préférez celles qui contient des ingrédients sains. - Pour bien réussir cette tarte il ne faut pas éplucher les courgettes . Les courgettes doivent être coupées en tranches fines mais pas trop, sinon elles se dessèchent, bien arroser d'huile d'olive et la faire cuire à 180° et pas plus fort.
En savoir plus sur La table des intolérants
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