Liste de courses
GÂTEAU À LA PATATE DOUCE SANS FARINE sans gluten, sans lactose et sans sucre ajouté
Pour 8 personnes- 750 à 800 g patates douces cuites à la vapeur ou à l'eau, bien égouttées
- 80 g raisins secs non sulfités de préférence
- rhum chaud, juste de quoi couvrir les raisins (on en garde 1 à 2 c. à soupe pour la pâte)
- 3 œufs
- 125 g amandes en poudre
- 100 ml lait sans lactose ou boisson végétale naturellement sucrée, par exemple une boisson à l'amande (voir les notes)
- 50 g beurre bien mou (en pommade), ou beurre sans lactose, ou huile de coco à consistance crémeuse (voir les notes)
- 1 à 2 c. à soupe cannelle en poudre
- 1 c. à café vanille en poudre
- 1 c. à soupe sirop de yacon facultatif, pour sucrer sans sucre
- beurre ou huile de coco pour le moule
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